Причины, по которым люди переходят на безмолочную диету – разнообразны. Это может быть то, что они придают особое значение контролю холестерина в своем организме, подвержены заболеваниям сердца, или же испытывают аллергию на молочные продукты.
Также считается, что исключение из своего питания продуктов молочного происхождения улучшают состояние при менопаузе.
Некоторые специалисты убеждены, что обычное молоко можно с успехом заменять соевым. Особенно, если оно обогащено кальцием.
Есть наблюдения, что определенная часть пациентов, страдающих на аллергии, мигрени, непереносимость определенных продуктов, слизистые колиты, получила облегчение в своих состояниях после исключения из рациона молочных продуктов. Заменив молочные продукты соевыми, пациенты избавлялись от вздутия живота, насморка.
Многие женщины отдают предпочтение соевым продуктам, так как они наполнены фито-эстрогенами – особыми растительными веществами, способными профилактически действовать на рак груди и остеопороз.
Замечено, что отказ от молочных продуктов (или заметное их сокращение в потреблении) действиельно может уменьшить процент холестерина в крови.
