Поклонники здорового образа жизни изучают и применяют на практике самые разные методики и принципы питания, в том числе самые экзотические. Между тем, в Православии накоплен огромный опыт соблюдения постов, которые, помимо своего главного предназначения, оказывают мощное очищающее действие.
Отказ от мясной и жирной пищи способствует выводу многочисленных накопленных ядов и шлаков. Переход на почти исключительно растительную диету снимает так называемую «азотную усталость», которая возникает из-за длительного употребления мяса.
Иногда встречаются опасения, что при соблюдении поста возникнет дефицит белков, необходимых для строительства новых клеток. Но если включать в меню рыбу и морепродукты, которые разрешено употреблять на протяжении Рождественского и Петровского постов, а также бобовые — горох, фасоль, бобы и чечевицу, эти продукты вполне обеспечат потребности организма. Однако, поскольку растительная пища содержит не весь набор аминокислот, нужно чередовать бобовые с другим высокобелковыми элементами — злаками и орехами. Идеальным является сочетание гороха или фасоли с кукурузой, характерное для мексиканской кухни.
