Кетодиету придумали вовсе не для похудения, а для детей с эпилепсией. Ряд исследований показал, что она снижает частоту приступов. Каким-то образом методика вышла за пределы лечебного рациона и стала способом привести фигуру в форму.
Кетодиета – это питание, построенное на исключении углеводов. Исключаются хлеб, фрукты, крахмалистые, зерновые. Можно мясо, творог и другую «молочку». Можно ли потерять лишние кг? Да, можно. Поступление глюкозы в организм прекращается, поэтому он создает ее из жиров и белков. В процессе синтезируются кетоновые тела и используются в качестве топлива. Кетоз помогает худеть.
Почему диетология против?
Такая модель не сбалансирована – исключает растительные продукты, из-за этого возникает дефицит витаминов и фитонутриентов, нехватку клетчатки – в долгосрочной перспективе это приводит к проблемам с кишечником и нарушением жирового обмена.
Снижение веса останавливается уже через год – ученые обнаружили, что разницы в темпах у людей на «безуглеводке» и на полноценной еде нет.
Последствия плохо изучены – настолько, что «кето» не всегда назначают даже людям, для которых изначально разработали.
Нет доказательств, что снижается риск болезней, кроме уменьшения судорог
