Пиво. Что это такое?

Этот напиток уважают не только члены «Партии любителей пива», но и многие другие независимо от политических взглядов. Если считать все население России, то потребление пива в пересчете на душу населения составляет 27 литров в год. Это довольно скромный показатель по сравнению с другими странами Европы. Считается, что больше всего пива пьют в Германии, но это не так – немцы со своими 127,4 литрами значительно отстают от чехов. В Чехии потребляют 161,4 литра в год в расчете на одного жителя.

Пиво по определению ГОСТа РФ является слабоалкогольным пенистым напитком, насыщенным углекислым газом и получаемым в процессе сбраживания солодового сусла пивными дрожжами. Тип брожения разделяется на три вида: низовое, верховое и самопроизвольное. Самым распространенным напитком является пиво, приготовленное по первому способу. В общем объеме его доля составляет более 90%, а напитки, изготовленные с помощью второго и третьего способа, предназначены для гурманов, которых в России пока немного. Пиво внутри каждой группы делится на подвиды, но эта тема выходит за рамки данной статьи. Подробнее об этом можно прочесть в разделе «Стили пива».

Вкус пива немного горьковатый, но в то же время приятный. Напиток хорошо утоляет жажду, освежает в жаркую погоду.

Тонизирующие свойства пива обусловлены содержанием витаминов В1, В2, B6, Н, PP, которые способствуют улучшению обмена веществ. В состав напитка входят 90% воды, 5% углеводов, около 4,5 объемных процента спирта. В небольших количествах содержится углекислота, белки и минеральные соли.

По количеству сортов выпускаемого пива лидирует Бельгия за счет того, что в каждом монастыре (а их великое множество) варят свой сорт пива или несколько еще со средних веков. Здесь издавна экспериментировали с различными добавками в пиво, используя фрукты, ягоды и травы. А вот Германия удерживает первенство по количеству пивоварен.

Хотя на Руси пиво варили издавна, пожалуй, только в новом тысячелетии на территории современной России практически в каждом населенном пункте появился огромный выбор этого популярного напитка.

Интересно

Об авторе
Поделитесь этой записью

Фрукторианство.Ру © 2017 Все права защищены