Кабачок является самым популярным продуктом среди диетологов. Он содержит в себе огромное количество микроэлементов, витаминов и органических кислот. Это кладезь магния, кальция, фосфора, натрия, железа , витаминов С и В. В 100 граммах этого родственника тыквы содержится всего лишь 27 калорий.
Кабачок никогда не вызывает аллергических реакций потому, что он хорошо усваивается и содержит большое количество растительной клетчатки. Также он сможет с легкостью пополнить запасы витамина С в организме, активизирует действие желудочно-кишечного тракта.
Кабачок является прекрасным средством для профилактики атеросклероза и малокровия. Калий и магний питают сердце. Люди, страдающие заболеваниями пищеварительной системы, употребляя этот овощ, смогут решить проблемы со здоровьем. Кабачок легкостью справляется с задачей вывода лишней жидкости из организма.
Этот ценнейший овощ должны включать в своё меню люди, страдающие диабетом, так как в нем содержатся натуральные сахара. Если употреблять кабачок регулярно, то можно улучшить и состояние суставов благодаря выведению избытка солей. Именно благодаря всем этим достоинствам, кабачок никогда не выходит из рациона людей, которые следят за своим весом.
Кабачок полезен тем, что он на 90% состоит из воды и обладает мочегонным эффектом, нормализируя водно-солевой обмен организма. Также он является единственным овощем, который при длительном хранении не теряет своих полезных свойств. Мякоть и кожура обладают отбеливающим действием кожи.
Кабачки связывают токсины и ограничивают усвоение холестерина. В сыром виде кабачки оказывают благотворное влияние на ротовую полость, именно на десны и зубы. Также под полезным действием родственника патиссона оказываются пищевод и желудок.
С целью профилактики различных заболеваний диетологи рекомендуют кушать сырую мякоть кабачка в виде каши за полчаса до еды, начав курс с 1 ст.л. один раз в день, постепенно увеличивая количество до 0,5 ст. л. 3 раза в день.
Нужно помнить, что есть можно только молодые плоды, с зеленой нежной мякотью. Сырые кабачки строго противопоказаны для людей, страдающих язвой и повышенной кислотностью желудка.
