Хрен – это растение из семейства Капустных, с большими продолговатыми листьями и развитой корневой системой, родиной которого являются области юго-восточной части европейской России. Достоверно известно о том, что еще древние греки и египтяне употребляли это растение в пищу, а также в качестве лекарственного средства.
В средние века хрен был широко распространен среди славянских народов, при этом в Западной Европе о нем практически ничего не знали. Сегодня хрен выращивается в большинстве стран по всему миру и используется как приправа, и как лекарственное растение.
Корни хрена богаты витаминам, особенно витамином С, также содержат масла, ферменты, гликозиды, соли калия, кальция, фосфора, магния и другие.
Острый и пикантный вкус хрена позволил ему занять достойное место в кулинарии в качестве незаменимой приправы в отдельных мясных и рыбных блюдах, при этом для придания пикантной остроты многие повара используют его и в овощных блюдах. Более того, их хрена готовят разнообразные салаты, закуски, напитки, а также хрен используют в качестве самостоятельного блюда.
Хрен оказывает положительное влияние на работу пищеварительной системы человека. Если хрен употреблять в умеренных количествах, он улучшает пищеварение, возбуждает аппетит, помогает в борьбе с гастритами и пониженной кислотности. Также хрен рекомендуется при остеохондрозе, гипертонии, простудных заболеваниях, бронхите, плеврите, воспалении легких, невралгии, ревматизме, зубных болях и умственном и физическом истощении.
Кроме того, хрен обладает бактерицидным, противовоспалительным, мочегонным, кроветворным, желчегонным, отхаркивающим и в целом общеукрепляющим действием. А мочегонные свойства этого растения позволяют его использовать для лечения почечнокаменной болезни, подагры, цистита, воспалений мочевыводящих каналов. А фитонциды, входящие в состав хрена, убивают вредных микроб, охраняя организм от различного рода инфекционных заболеваний.
Припарки из свежего хрена хорошо помогают при обморожениях, ревматизме суставов, лицевой невралгии, и как средство для профилактики простудных заболеваний.
