Крыжовник

Как и у каждого плода, у этой ягоды есть множество воплощений. Крыжовник бывает продолговатый или более округлой формы.

По цвету его оттенки очень разнообразны. Есть сорта, окрашенные в ярко зеленый, желтый, пурпурный, вишневый, коричневый и бордовый цвет.

На вкус в основном кисло-сладкий, хотя есть и медовые виды. Само растение представляет собой невысокий куст, защищенный многочисленными шипами.

В пищу крыжовник можно употреблять прямо с куста. Эта ягода богата на фосфор, каротин и соли железа. Отмечается высокое содержание витаминов C, B1 и P. Также содержит органические кислоты, сахар и пектиновые вещества. Высокое накопление микро- и макроэлементов, аскорбиновой кислоты и витамина E в плодах крыжовника, делают этот продукты крайне полезным для жизнедеятельности организма человека.

Крыжовник обладает так же противоопухолевыми, противовоспалительными свойствами, благодаря содержанию серотонина. Повышает иммунитет и уровень стрессоустойчивости нервной системы. Очень полезен для желудочно-кишечного тракта. Так же верный помощник в процессе похудения и контроля веса.

Из этих богатых всевозможными витаминами и полезными веществами ягод можно приготовить бесконечное количество вкусных, а главное полезных блюд. Возможно строгое следование проверенным рецептам или полная импровизация. Все по Вашему желанию.

Есть основные виды употребления крыжовника в пищу.

Протертые фруктовые муссы. К крыжовнику можно добавить практически любой фрукт или ягоду. Пропорции Вы можете выбрать так же самостоятельно. Для организованности вкуса добавляем мед. Хорошо сочетается с абрикосом, персиком, яблоком, нектарином, грушей.

Натуральные фреши. В основном готовится в сочетании с виноградом, яблоками, апельсинами.

Фруктовые салаты. В таких блюдах мелкий крыжовник можно даже не разрезать, он придаст пикантность и изюминку приготовленному салату. Как основной продукт можно использовать бананы, груши. Как дополнение киви и всевозможные ягоды.

Овощные салаты. Здесь как основной ингредиент используется морковь, как дополнение грецкие и лесные орехи, мед.

Пасты и паштеты. Крыжовник в таких блюдах играет важную роль как вкусовой и полезный элемент. Приготовление основано на перемалывание, измельчении и протирании орехов разных сортов с дополнением кураги, инжира, сушеных бананов и конечно же меда.

Надо отметить, что ягода крыжовника, не смотря на блюдо, которое вы будете с ней готовить, сама по себе очень полезна и приятна на вкус. А желание разнообразить и украсить свой рацион новыми и неординарными блюдами, порой вдохновляет нас на невероятные решения и интересные эксперименты. И всегда приятно, если Ваша новинка становится популярной и любимой среди окружающих. Для этого необходимо использовать в приготовлении пищи только натуральные и свежие продукты.

Об авторе
Поделитесь этой записью
1
8 всего комментариев к этой записиОтправить свой
  1. Какой прекрасный джем готовят из этой чудесной ягоды, он так полезен для деток, особенно осенью и зимой.

  2. Ещё крыжовник можно просто смолоть. Например блендером, добавить йогурт и немного сахара. Ещё закинуть банан, или кому что нравится. И из этого сделать фреш. Но именно крыжовник даст вкус, который не перебить. Я так делал, получается очень фкусно, пейте охлаждённым)))))

  3. Обожаю крыжовник, если честно, то не думала, что в нём столько витаминов.
    А то что он ещё и нервною систему укрепляет, вообще первый раз слышу, мне как раз надо, а то слишком нервная в последнее время…

  4. Обалденная ягода. Когда был еще маленький всегда бегал в сад к бабушке и кушал красноватые ягоды. Ох как давно это было

  5. А Вы знаете, что варенье, сваренное из крыжовника с добавлением апельсинов называют королевским вареньем?

  6. Фреш из крыжовника и апельсина — это нечто! Всем советую:) А вот про пасты и паштеты из крыжовника первый раз слышу… Должно быть вкусно и естественно полезно.

  7. Ну кислятина я Вам скажу, хотя не спорю полезная. У меня на даче есть пару кустов — только увидел на фото, как сразу оскомина появилась.

  8. Крыжовник я еще с детства кушала у бабушки в огороде. Там его было много! Конечно, что блюда из него очень вкусные и полезные!

Фрукторианство.Ру © 2017 Все права защищены