Закусочные эклеры с печеночным паштетом
ИНГРЕДИЕНТЫ для начинки 4 сваренных вкрутую желтка щепотка молотого муската
Нежная творожная шарлотка с яблоками
ИНГРЕДИЕНТЫ 4 небольших яблока 100 г творога или творожной массы 4 яйца
Мятное семифредо с шоколадом
ИНГРЕДИЕНТЫ свежие листья мяты — 40 г сливки жирностью 35% — 150 мл большие яйца — 3 шт.
Имбирное печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ 1,25 кг муки 500 г темного меда или разнотравья 360 г сливочного масла (жирность 82,5%) 250 г коричневого сахара 50 г очищенного корня имбиря 50 г какао-порошка без сахара
Паста с лососево-сырным соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ сливки (лучше 22% жирности) – 150 г фарфалле – 300 г средние лососевые стейки (или филе) – 2 шт. сыр с плесенью – 150-200 г
Дынный торт-мороженое
ИНГРЕДИЕНТЫ дыня 1 шт. сгущеное молоко 300 г сливки жирные 400 г ванильные сухари 300 г
