Есть регионы, в которых производят особенно изысканное и вкусное вино. Бургундия − одно из таких мест. Она на весь мир славится своими винами, и ценители и гурманы не жалеют денег на приобретение дорогих коллекционных напитков. Перед покупкой вина очень желательно ознакомиться с основными правилами выбора такого вина. Об этом и пойдёт речь в этой статье.
Вина Бургундии купить несложно − для этого нужно только отправиться в приличный винный магазин.
Сорт винограда, из которого сделано вино
Если вы хотите ощутить всю прелесть классического бургундского вина, то выбирайте то, которое сделано из винограда сорта пино-нуар. Именно Бургундия считается родиной этого сорта винограда, и знатоки утверждают, что полностью преимущества этого винограда раскрываются именно в бургундском вине. Виноград пино-нуар является основным сортом, используемым в бургундской винодельной промышленности. Если вы предпочитаете белое вино, то покупайте сделанное из винограда шардоне. Это тоже классический сорт, обычный для бургундского виноделия.
Цена
Стоимость является индикатором качества многих напитков, в том числе и вина. Сразу нужно сказать, что хорошее вино, которое действительно производится в Бургундии, не может быть дешёвым. Особенно это касается хорошо выдержанных вин. Чем дольше бутылка проводит в погребе, тем больше увеличивается её стоимость. Поэтому, если вы видите на полке магазина вино, которое стоит около 10 долларов, не стоит его покупать. Вероятнее всего, что оно не очень хорошего качества, да и вряд ли оно произведено в Бургундии. Вероятность наткнуться на дешёвую подделку есть всегда, не забывайте об этом.
Класс вина
Все виноградники, находящиеся в Бургундии, разделяются на два класса: grand cru и premier cru. Если выражаться русским языком, то это высший и первый классы. Соответственно, и вино будет обозначаться так же в зависимости от того, сырье из какого виноградника использовалось для его приготовления. Класс вина отражается на его стоимости. Понятно, что вино высшего класса стоит дороже того, которое относится к классу первому. Если вопрос качества для вас является очень принципиальным, то покупайте бургундское высшего класса. Правда, некоторые вина первого класса по своему качеству, богатству вкуса и аромата не уступают винам класса высшего, хотя и могут стоить дешевле.
Другие советы
Вот ещё несколько советов тому, кто хочет насладиться качественным бургундским вином:
- вместе с бутылочкой бургундского не забудьте купить и продукт, который будет гармонично сочетаться с выбранным вами вином и оттенит его вкус. Выбор продукта зависит от сорта вина, об удачных сочетаниях спрашивайте продавца;
- лучше всего покупать вина в магазинах компаний, которые официально распространяют продукцию бургундских виноделов в вашей стране. Так вы избежите риска покупки подделки вместо настоящего бургундского. Также можно доверять магазинам крупных торговых сетей;
- при покупке внимательно осматривайте бутылку и проверяйте, не повреждена ли пробка. Такое может произойти при транспортировке вин. Конечно же, бутылку с повреждённой пробкой покупать не стоит.
Это лишь основные советы, которые вам стоит помнить при покупке вина Бургундии. Для того, чтобы рассказать все тонкости, понадобится писать целую книгу. Наслаждайтесь хорошим вином и великолепными гастрономическими ощущениями, которое оно вам подарит!
